Flere spisesteder – en affaldsløsning
Skrevet af Bio Admin den 30. okt 2018
BioTrans har en ny spændende løsning på vej i Amager Centret
Her er centrets restauranter og cafeer gået sammen om et bæredygtigt affaldssystem, der sparer centret for adskillige ture med skraldebilen i det tæt bebyggede område hver måned.
»Det særlige ved vores løsning i Amager Centret er, at de forskellige køkkener ligger spredt. Derfor samler personalet i hvert køkken deres organiske affald i en spand på en rullevogn, som de efter behov triller hen til den fælles kværn. For at undgå, at personalet skal rulle beskidte spande med tilbage, har vi tilføjet en opvaskemaskine, hvor den beskidte spand kan placeres, og hvorfra man kan tage en ren med tilbage til sit spisested,« forklarer Søren Jeberg, konsulent i BioTrans.
